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bob体育app浙江这6批次不合格食品检出食品添加剂问题有海蜇、黄花菜、馒头等

  bob体育app核心提示:近日,浙江省市场监督管理局发布2023年第13期食品安全监督抽检信息通告,检出44批次不合格食品,其中,有6批次食品检出食品添加剂问题。……(世界食品网-)

  近日,浙江省市场监督管理局发布2023年第13期食品安全监督抽检信息通告,bob体育app检出44批次不合格食品,其中,有6批次食品检出食品添加剂问题。

  抽检信息显示,不合格食品分别为宁波奉化胡启浓餐饮店购进的海蜇,铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定;嘉善丰善超市配送有限公司销售的黄花菜,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定;慈溪市慧帅食品店销售的栗烧(白酒),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定;宁波奉化捌加捌餐饮店购进的海蜇,铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定;东阳市巍山镇纤纤食品摊销售的玉米馒头,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定;衢州市衢江区陈家小吃店购进的馒头,甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定。

  二氧化硫是一种允许使用的食品添加剂,具有护色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,干制蔬菜中二氧化硫残留量不得超过0.2g/kg。干制蔬菜中二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产企业为了改善干制蔬菜的色泽,从而超量使用二氧化硫;也有可能是使用时不计量或计量不准确。

  含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等,在海蜇加工过程中也需要使用大量的盐和明矾(硫酸铝钾)盐渍新鲜海蜇,使其大量脱水而成,同时起到防止海蜇腐烂的作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,在即食海蜇中的最大残留量为500mg/kg(以Al计)。

  山梨酸及其钾盐是食品添加剂中防腐剂的一种。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,山梨酸及其钾盐在发酵面制品中不得使用。山梨酸及其钾盐超标的原因,可能是生产企业为延长产品保质期,从而超限量使用相关食品添加剂。

  甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,甜蜜素在白酒中不得使用,甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的抑制作用,经常食用甜蜜素含量超标的食品,会因摄入过量对的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

  对抽检中发现的不合格产品,浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。部分不合格产品信息抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注 公告网址链接 SC10 16 / / 宁波奉化胡启浓餐饮店 浙江省宁波市奉化区岳林街道南山路2号 海蜇 / / 2022/11/15 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║678mg/kg║≤500mg/kg 餐饮食品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 舟山市食品药品检验检测研究院 风险隐患治理专项抽检 嘉善丰善超市配送有限公司 浙江省嘉兴市嘉善县魏塘街道恒利国贸广场B1122-B1141 黄花菜 / / 2022/9/6 二氧化硫残留量║2.5g/kg║≤0.2g/kg 蔬菜制品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 浙江公正检验中心有限公司 风险隐患治理专项抽检 慈溪市慧帅食品店 浙江省宁波市慈溪市古塘街道西洋寺路128号 栗烧(白酒) / / 2022/9/17 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.0141g/kg║不得使用 酒类 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 舟山市食品药品检验检测研究院 风险隐患治理专项抽检 宁波奉化捌加捌餐饮店 浙江省宁波市奉化区锦屏街道茗山路92号(北边1楼) 海蜇 / / 2022/11/17 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║756mg/kg║≤500mg/kg 餐饮食品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 舟山市食品药品检验检测研究院 风险隐患治理专项抽检 东阳市巍山镇纤纤食品摊 浙江省金华市东阳市巍山镇渼沙菜场(自主申报) 玉米馒头 / / 2022/11/18 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.400g/kg║不得使用 粮食加工品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 浙江方圆检测集团股份有限公司 风险隐患治理专项抽检 衢州市衢江区陈家小吃店 浙江省衢州市衢江区廿里镇廿里街78号 馒头 / / 2022/11/18 甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)║0.107g/kg║不得使用 餐饮食品 浙江省食品2023年第13期 2023.3.29 浙江/(省抽) 浙江省检验检疫科学技术研究院 风险隐患治理专项抽检 (来源:浙江省市场监督管理局)

  相关报道:浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2023年第13期)关于部分不合格项目的说明.doc食品抽检不合格—20230329.xls

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